Шаранът е типичен представител на костните риби.

Шаранът е типичен представител на костните риби. Той спада към смемейството на каракудата, скобар, червеноперка. Шаранът (Cyprinus carpio) е сладководна риба, която достига до 120 cm на дължина и до 35 кг на тегло.

F_81995abe20a44e134720be889130caa5

Кулинарни качества:

Шарана е изключително вкусна риба. Става страхотно приготвен пържен, нарязан на шайби е подходящ за парчетата от килограм и половина, а за парчетата от над 2,5 кг се изисква разцепване по дълбината. Независимо от големината вкуса на собственоръчно уловеният от „Къщи край водата“ шаран е незабравим.