Щуката е хищна риба широко разпространена по нашите води.

Достига над 150 см дължина на тялото и тегло до 20кг. Щуката е атрактивен и популярен хищник, обект на целогодишен риболов у нас. Носи й се славата на вечно гладна, но в действителност уловът й, особено в последните години, е труден дори във водоеми, за които се знае, че са с добри запаси.

щука

Кулинарни качества:

Големите, както и малките щуки стават много вкусни пържени. Месото им е специфично и има жълтеникав или бежов цвят. Стегнато и полупрозрачно е без никакви костици по него.

Месото на щуката има странен вкус за риба и не би могло да се различи от други деликатеси, ако нямаме опит. Подхожда с червено вино , а е най – вкусно ако сте го уловили сами от „Къщи край водата“.